커스텀커피는 성수동 카페거리에서도 유명한 커피 맛집입니다. 특히나 라떼맛집으로 유명한데요, 저도 자주 방문해서 먹는 곳이랍니다. 이 글에서는 커스텀커피의 대표메뉴인 아인슈페너라떼(아인슈페너+라떼) 만드는 방법을 알려드리려고 합니다.
에스프레소 머신 없이 콜드브루로도 맛있는 아인슈페너라떼를 만들 수 있나요?
네 물론이죠! 콜드브루 원액과 우유 그리고 얼음만 있으면 됩니다. 단, 콜드브루원액은 미리 만들어놓고 냉장고에 보관하면 맛이 떨어지기 때문에 그때그때 만들어서 드시는걸 추천드려요.
콜드브루 원액 대신 더치커피로는 안되나요?
더치커피 역시 에스프레소머신없이 추출가능한 커피지만 아무래도 콜드브루보다는 카페인 함량이 높고 쓴맛이 강하기 때문에 비추드립니다.
우유대신 두유로도 되나요?
두유는 식물성 단백질이기 때문에 동물성단백질인 우유와는 차이가 있답니다. 따라서 두유가 들어간 음료를 드시고 싶다면 아몬드브리즈같은 식물성음료를 이용하시는 걸 추천드려요.
저는 개인적으로 크림층이 두꺼운 아인슈페너를 좋아하는데요, 혹시 여러분만의 특별한 레시피가 있다면 댓글로 공유해주세요~
